중장년 교육정보
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- 한식조리기능사-이론&실기
| 신청기간 | 2022-11-07 (월) ~ 2022-12-06 (화) |
|---|---|
| 교육일정 |
*한식조리기능사-이론&실기 매주 화,목 (오전 10:00 ∼ 오전 12:00) |
| 교육지역 | 경남 김해시 |
| 참여방법 |
[1] 모집대상 · 한식조리기능사 자격증 취득을 원하는 남녀노소 누구나 가능 [2] 접수기간 및 신청방법 · 접수기간 : ~ 2022-12-06 · 신청방법 : 방문신청, 전화접수, 온라인신청 · 홈페이지 : http://www.withwoman.co.kr/ [3] 수강료 · 교육비 : 200,000원 · 교재비 : 240,000원 [4] 자격증 ① 시 행 처 : 한국산업인력공단 ② 시험과목 - 필기 : 한식 재료관리, 음식조리 및 위생관리 - 실기 : 한식조리작업 ③ 검정방법 - 필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항 (60분) - 실기 : 작업형 (70분 정도) ④ 합격기준 : 100점 만점에 60점 이상. *시험수수료 : 필기-14,500원/실기-28,500원 *시험일정 : 매월 1회 이상 *시험장소 -부산 산업인력공단 남부지사(이론 및 실기 -창원 산업인력공단 경남지사(이론) -마산대학교(실기) [5] 신청문의 김해여성인력개발센터 ☎ 055-331-4335 |
| 교육내용 |
<한식조리기능사 자격증 취득을 위한 이론 및 실기과정> *요구작업 내용 ·지급된 재료를 갖고 요구하는 작품을 시험 시간 내에 1인분을 만들어내는 작업 * 주요 평가내용 ·위생상태(개인 및 조리과정) ·조리의 기술(기구취급, 동작, 순서, 재료다듬기 방법) ·작품의 평가 ·정리정돈 및 청소 ○필기 직무내용 : 한식메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 음식을 조리하고 조리기구와 시설관리를 수행하는 직무이다. ○실기 직무내용 : 한식메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 음식을 조리하고 조리기구와 시설관리를 수행하는 직무이다. <취득방법> ① 시 행 처 : 한국산업인력공단 ② 시험과목 - 필기 : 한식 재료관리, 음식조리 및 위생관리 - 실기 : 한식조리작업 ③ 검정방법 - 필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항 (60분) - 실기 : 작업형 (70분 정도) ④ 합격기준 : 100점 만점에 60점 이상. *시험수수료 : 필기-14,500원/실기-28,500원 *시험일정 : 매월 1회 이상 *시험장소 -부산 산업인력공단 남부지사(이론 및 실기 -창원 산업인력공단 경남지사(이론) -마산대학교(실기) |
